Risengrynsgraut

Risengrynsgraut er ein helgeklassikar, og sjølv om det finnast snarvariantar av graut er graut laga frå grunnen av absolutt best. Det er også godt mogleg å lage graut til ein person, men lagar ein først graut kan ein lage litt ekstra. Då kan ein ha riskrem til dessert dagen etterpå, eller lage rislappar av den.

Til risengrynsgraut treng ein;
1 dl grautris per person
dobbelt så mykje vatn som ris
1/2 l H-mjølk per dl ris
litt salt og sukker

kanel
sukker
smørauge
spekepølse/spekemat
raud saft

Ha grautris og vatn i ei gryte og kok opp utan lôk til vatnet er kokt inn. Ha på mjølk og kok opp under opprøring. Senk varmen til lav, det skal så vidt putre litt. Ha i litt salt og sukker. Rør av og til så grauten ikkje svir seg. Den kan godt putre under lôk. Grauten er ferdig etter omlag ein time, eller når den er passe tjukk.

Det kan vere lurt å bruke ei gryte med non-stick belegg då reduserer ein faren for at det svir seg. Aluminiumsgryte går også fint, men stålpanner til mjølkebasert mat fører ofte til meir oppvask enn ein hadde tenkt og ein øydelagd middag.

Elles tilrår eg å bruke H-mjølk sjølv om ein ikkje drikk det til vanleg. Brukar ein lett mjølk blir grauten fort tam på smak, og vil kanskje ikkje tjukne skikkeleg.

Vel bekome!